Údiaréň dragON PLYWOOD NATURE je chuťou tradície v súlade s prírodou a plnosťou možností vďaka veľkej kapacite (až 320 L!) a použitiu moderných modulov s možnosťou riadenia údenia prostredníctvom digitálnej riadiacej jednotky. Bezrámová, mobilná údiaréň dragON PLYWOOD NATURE 320 L je inovatívna údiaréň vyrobená z vysoko kvalitnej preglejky z listnatého dreva (s certifikátom FSC), s potravinárskym atestom, s patentovaným, výkonným generátorom dymu dragON Jet a s vykurovacími modulmi a digitálnou riadiacou jednotkou. Pri používaní tejto udiarne oceníte jej profesionálne možnosti, pohodlie obsluhy, veľkú kapacitu, odolnosť a tiež kvalitu a estetiku spracovania. Je to ideálne zariadenie, vďaka ktorému sa tvorba vlastných údenárskych výrobkov stane skutočnou vášňou. Prečo si vybrať udiareň dragON PLYWOOD NATURE 320 L s modulmi a digitálnou riadiacou jednotkou? Všestrannosť údenia – sušte, úďte za studena, za tepla, za horúca, ohrievajte alebo zapekajte - toto všetko prispôsobené vašim potrebám (v rozsahu práce vykurovacieho telesa od +1°C do +90°C). Pohodlie a kontrola – vďaka digitálnemu ovládaciemu panelu môžete riadiť proces údenia a na displeji kontrolovať nastavené parametre. Pomocou riadiacej jednotky ľahko zmeníte teplotu, nastavíte čas a zapnete termocirkuláciu. Dokonalé výsledky zakaždým – jedinečný generátor dymu dragON Jet 1 a termocirkulácia zaručujú rovnomerné údenie na každej úrovni komory udiarenskej linky, nezávisle od množstva produktov. Špeciálna konštrukcia generátora dymu zabraňuje uviaznutiu štiepok a dym má vždy ideálnu intenzitu. Veľmi veľká kapacita a sloboda voľby – udiareň má kapacitu 320 L a 8 úrovní – pojme (počítajúc produkty strednej veľkosti) cca 24 šuniek alebo 27 porcií bravčového pečeného mäsa alebo bôčika, alebo 60 paneniek alebo pstruhov, alebo 54 kusov klobás. Výška komory (148,5 cm) umožňuje údenie dlhých klobás či rýb. Pre intenzívne používanie po dlhú dobu – preglejka s ekologickým certifikátom FSC zaručuje lepšiu odolnosť ako masívne drevo, je trvanlivejšia a ľahšie sa udržuje v čistote. Vďaka tejto atestovanej preglejke je udiareň stabilnejšia, tesná, odolná voči vlhkosti, teplote a škodcom, neskrúca sa a nepraská, čo významne predlžuje jej životnosť. ·Bezpečnosť potravín – potvrdená potravinárskym atestom a testami nezávislého laboratória. Kompletná sada – spolu s touto modulárnou súpravou obdržíte oceľové nosiče, háky a údiace štiepky . V súprave s udiarenskou linkou nájdete špecifické moduly dragON: · Modul generátora dymu dragON Jet 1 · Modul vykurovacieho telesa s modulom termiky a termočlánku · Modul digitálnej riadiacej jednotky Tieto prednosti udiarenského stroja oceníte v praxi: · Absencia rámu (s hornou priečkou) – toto riešenie (precízne spojenie stien bez použitia konštrukčného rámu) zaisťuje veľmi pohodlný, voľný prístup do údiacej komory (pri otvorených dverách a streche). Dverný otvor o šírke komory zaisťuje pohodlné zasúvanie roštu a nosníkov. · Termoobeh – teplo je dokonale rozvádzané v celom priestore komory, vďaka čomu je proces údenia oveľa rýchlejší a efektívnejší. · Odkvapkávacia zásuvka z nehrdzavejúcej ocele a dodatočné vetranie – zásuvku možno ľahko vybrať a umyť; a jej vhodným vysunutím možno navyše regulovať množstvo vzduchu v údiacej komore. · Odkvapkávacie žľaby z nehrdzavejúcej ocele – zaisťujú lepší odvod kondenzátu do odkvapkávacej zásuvky. · Otváracia strecha s komínom a klapkou – otvorenie strechy zaisťuje ľahký prístup do vnútra udiarenského stroja a komín s oceľovou klapkou sa stará o správny, regulovateľný odvod dymu. Možnosť pripojenia k výstupu komína ďalšej výstupnej rúrky (fi 80 mm). · 3 západky/zámky na dverách – zaisťujú lepšiu tesnosť a umožňujú regulovať cirkuláciu vzduchu v komore. · Mobilita – 4 kolieska zaisťujúce pohodlnú prepravu a nastavenie udiarenského stroja. · Hrebeňové priečky – zabraňujú posúvaniu priečnych nosníkov. Estetika a personalizácia – udiarenský stroj sa ľahko naolejuje a zdobí, vďaka čomu sa dokonale prispôsobí štýlu vašej záhrady či záhradky. Čím sa vyznačuje patentovaný generátor dymu dragON Jet 1? Vďaka jedinečnej konštrukcii zaisťuje rovnomerný prietok dymu, umožňuje minimalizovať hromadenie usadenín, eliminuje problém uviaznutia štiepok, pracuje bezchybne nezávisle od frakcie štiepok a navyše umožňuje ľahké a rýchle spojenie s udiarenským strojom. Bezpečnosť! Predtým, ako začnete používať udiareň s modulmi, oboznámte sa so všetkými upozorneniami a pokynmi týkajúcimi sa bezpečnosti montáže a používania súpravy. Nedodržanie týchto odporúčaní môže spôsobiť úraz elektrickým prúdom, požiar a/alebo vážne zranenia. Pokyny týkajúce sa bezpečnosti práce s elektrickými zariadeniami nájdete v návodoch priložených k modulom. Pozor: do zásuvky v riadiacej jednotke určenej na pripojenie pumpičky nie je dovolené pripájať iné zariadenia. Udiareň môžete používať aj bez pripojenia k elektrine, keď využijete komoru napríklad na dozrievanie údenín.