Generátor dymu (dymový generátor) s popolníkom - na mieru potrebám nadšencov domácich údenárskych výrobkov, ktorí hľadajú možnosti vytvárania chutných a aromatických mäsov, rýb či syrov, pripravených bez kompromisov a zdravších, pretože bez zbytočných chemických prísad. Použitie generátora dymu zaisťuje vynikajúcu kvalitu a efektivitu procesu údenia. S týmto inovatívnym dymovým generátorom bude údenie za studena aj za tepla/horúco efektívnym a zároveň štýlovým spôsobom profesionálneho údenia. Generátor môžete namontovať ako do veľkej, tak do malej udiarne. Testy boli vykonané s udiarenskou nádobou s objemom 300 L. Univerzálny generátor dymu vyrobený z nerezovej ocele, pre každú udiareň - tento solídny a odolný dymový generátor možno namontovať do oceľovej, drevenej alebo murovanej udiarne. Inovatívna tryska generátora dymu - jej konštrukcia s vhodne zrezanými koncami, špeciálnou uhlovou rúrkou a pripojená pumpa zaisťujú ideálne, rovnomerné vháňanie dymu do udiarne a vysokú efektivitu pri nízkej spotrebe triesok. Tryska je zavedená do udiarne pod uhlom zvyšujúcim prietok dymu a umožňuje minimalizovať hromadenie usadenín upchávajúcich typické rúrky počas žíhania triesok. Pumpa vháňajúca vzduch je pripojená pomocou hadičky k integrovanej uhlovej rúrke s tryskou. Inovatívny popolník - použitím popolníka si zaisťujete pohodlnú kontinuitu procesu údenia. Tento proces môže prebiehať bez prerušenia, pretože žíhané triesky sú odstraňované a neupchávajú valec. Konštrukčné riešenia umožňujú rýchlu a jednoduchú montáž a demontáž generátora s udiareňou a jeho prípravu k práci (a tiež demontáž). Zároveň je zaistená zodpovedajúca tesnosť zariadenia počas vytvárania dymu pre údenie. Priestranný valec - umožňuje umiestnenie približne 450 g údenárskych triesok (kaliber 8-12) do generátora. Takéto množstvo štiepky umožňuje niekoľko hodín údenia bez nutnosti prisypávania štiepky. Jednoduché čistenie - generátor dymu sa dá ľahko rozobrať a vyčistiť bez nutnosti odskrutkovania jeho základne od údiarne a bez použitia akýchkoľvek nástrojov. Výkonná elektrická pumpa s reguláciou prietoku vzduchu, optimalizujúca efektivitu spaľovania štiepok – zabudnite na zasekávajúce sa štiepky! Vďaka umiestneniu čerpadla na špecializovanej montážnej základni sú vibrácie generované čerpadlom priamo prenášané na spaľovaciu komoru, čím sa zlepšuje zosypávanie štiepky v procese ich tlenia. Výkon čerpadla je možné regulovať prepínačom a gombíkmi redukčného ventilu, čím sa prispôsobuje množstvo dymu potrebám a objemu údiarne.